Zurück
Insalata Farro |
| Dinkelsalat |
| Zutaten für 12 Personen |
| 250 g | Farro (Dinkel) |
| 100 g | Schwarze Oliven ohne Stein |
| 100 g | Grüne Oliven ohne Stein |
| 300 g | Mais (oder eine kleine Büchse) |
| 2 | Karotten, schälen, grob raffeln |
| ½ | roter Chicorrée, streifen schneiden |
| 1 | kleiner Eisbergsalat, streifen schneiden |
| 10 | Cherrie Tomaten, halbieren oder vierteln je nach grösse |
| Salz, Pfeffer |
| 2 EL | Parmesan |
| Olivenöl |
| Balsamico |
Den Dinkel je nach Sorte in viel Wasser ohne Salz ca. 20 Minuten kochen. Wasser abgiessen, kalt werden lassen. |
Das Gemüse mit dem Farro mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Parmesan darunterziehen. Mit Olivenöl und wenig Balsamico verfeinern. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
| Gourmet-12 Startseite Abkürzungen Zurück |