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Kartoffeln |
| mit Salbei und Speckfüllung |
| 8 | mittelgrosse Kartoffeln |
| 8 | Scheiben Speck |
| 8 | Salbeiblätter |
| grobes Meersalz |
| Olivenöl |
Die Kartoffeln mit einem Apfelentkerner längs durchbohren. Die Bohrkerne in der Mitte durchschneiden. Den Speck zusammen mit den Salbeiblättern in die Kartoffeln stopfen (es darf ruhig etwas herausragen). Kartoffel mit den Bohrkernen auf beiden Seiten wieder verschliessen. Die Kartoffeln mit Olivenöl leicht einölen und mit Salz einreiben. |
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln 40-60 Minuten backen. Ab und zu wenden und mit Olivenöl bestreichen. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
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