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Lauchstangen |
| 12 | dünne Lauchstengel |
| 1 | zweig Thymian, abgezupft |
| 2 | Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten |
| Olivenöl, ein kräftiger Schuss |
| Rotweinessig, ein paar Spritzer |
Den Lauch waschen, beide Enden leicht stutzen und äusserste Blattschicht entfernen. Die ganzen Stangen in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sehr gut abtropfen. Auf ein Backblech auslegen und mit den Gewürzen einreiben. |
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Lauch 10 Minuten Backen, bis die Stangen gar sind. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
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