Schoko Birnen Dessert

8Birnenhälften
3 ELWilliams
2 ELgehackte Pistazien
6 ELBirnensaft
16Minimeringues
240 mlSchokoladenglace
Halbrahm zum Dekorieren
Birnen längs in Streifen schneiden. den Birnensaft mit dem Wiliams verrühren und über de Birnen giessen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Pistazien in der Bratpfanne leicht rösten und das Birnensaft/Wiliams gemisch beigeben und unter Rühren etwas abkühlen lasen.
Meringues zerbröckeln und die Hälfte der eingelegten Birnen mit etwas Saft in die Coupegläser geben. Die Hälfte der Pistazien, der Glace und etwas Halbrahm und zuetzt die Hälfte der Meringues in das Coupeglas füllen.
Restliche Birnen mit Saft, Glace und Meringues einfüllen. Mit halbrahm verzieren und mit den Pistazien dekorieren.

Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.

Gourmet-12 Startseite   Abkürzungen     Zurück