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Wildreis-Gemüse-Gratin |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | edelsüsser Paprika |
| 1 TL | oregano getrocknet |
| 1 | Zwiebel |
| 1.5 dl | Milch |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Parmesan gerieben |
| 200 g | Saurer-Halbrahm |
| 250 g | Wildreismix |
| 250 g | Gemüsemischung tiefgekühlt, z. B. Bretagne |
| Butter für die Form |
| Salz |
1 Reis in Salzwasser 15 Minuten bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Zwiebel hacken, in Butter andünsten. Gemüsemischung noch tiefgekühlt beigeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit dem Reis mischen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Reis-Gemüse-Mischung hineingeben. |
2 Backofen auf 180 °C vorheizen. Sauerrahm, Milch und Eier verquirlen. Guss mit Salz, Paprika und Oregano würzen. Parmesan dazurühren. Den Guss über den Gratin giessen. In der Ofenmitte 30 Minuten gratinieren. |
TIPP Als vegetarisches Hauptgericht mit einem Salat servieren oder als Beilage zu Grilladen. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
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