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Kartoffel-Safran Vermicelles |
| 400 g | kartoffeln |
| 1 dl | Rahm |
| Safran |
| Salz, Muskat |
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in eine Pfanne geben. Mit Wasser auffüllen bis die Kartoffeln zugedeckt sind. Safran beigeben und garkochen.
Kartoffeln ausdämpfen, zerdrücken, den Rahm und etwas Safranwasser unterrühren. Anschliessend durch die Vermicelle-Presse auf Teller dressieren. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
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