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Grossmutters Bortsuppe |
| 250 g | Baguette |
| 1.5 Lt | Wasser |
| 5 dl | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Butter |
| Salz |
| Peterli + oder Schnittlauch |
Das Brot in feine Scheiben schneiden. Das Wasser darüber giessen, salzen und alles 1 Stdunde köcheln, öfter umrühren.
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Die Eigelb und Butter mit der Milch verrühren und zur Suppe geben, gut mischen und nochmals heiss werden lassen. NICHT KOCHEN, abschmecken und mit Peterli + oder Schnittlauch bestreuen. |
Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.
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