Glasierte Marroni

40 gbrauner Zucker
1½ dlBouillon
500 gMarroni
1 ELButter
Den Zucker bei mittlerer Hitze karamelisieren. Die Bouillon vorsichtig dazugiessen, die Marroni dazugeben. Die Flüssigkeit bis zur Hälfte einkochen. nicht rühren! Erst am Schluss sorgfältig mischen.

Wenn nicht anders vermerkt, sind die Rezepte für 4 Personen berechnet.

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